包子

1将土豆洗净放入盛满冷水的锅中, 将锅底的炉子开大火, 在水中加入盐, 盖上锅盖。当水开始沸腾时, 将火调小一点, 让它沸腾至少 40 分钟（取决于土豆的大小）。同时准备馅料； 2在这种情况下, 将戈贡佐拉奶酪在冰箱中放置至少半小时后将其切成方块（在室温下它太软而无法处理）。当你用叉子刺穿土豆时, 它们一直软到中心, 把它们从水里拿出来, 趁热放在碗里3 。

4用手在中间挖一个洞, 打入一个鸡蛋, 然后在边缘加入一半的面粉。此时, 将鸡蛋与土豆混合, 然后加入面粉。继续在表面上揉搓, 直到获得柔软、均匀但不粘的面包卷（面粉的用量因马铃薯的类型而异）。 5切一部分, 6用少许面粉加工, 直到得到直径约 4-5 厘米的小卷。将它切成约 5 厘米长的部分, 并用手指在每个部分上创建一个空心。

7将一片奶酪（Gorgonzola）放入空心, 并通过将奶酪放入饺子中来闭合饺子。 8此时, 将酿好的汤团放在您的两只手之间, 开始旋转使其呈圆形, 然后将其放在托盘上。 9将一锅盐水烧开, 水开后放入汤团, 注意立即将汤团从底部移开, 以免粘连。

当汤团煮10将鼠尾草叶和黄油放在平底锅中煮成棕色时, 当汤团浮出水面时11将它们沥干, 然后将它们与黄油和鼠尾草一起倒入锅中。 12最后, 将它们和少许磨碎的巴马干酪一起上桌。